Restaurant de Cuijt
Met heerlijke gerechten uit de Nederlands-Franse keuken, verwelkomen wij onze gasten en genieten wij samen iedere avond weer van de gezellige en huiselijke sfeer in ons restaurant, gelegen in een oude herberg.
Sinds 1914 woont de familie Cuijten in deze landelijk gelegen oude herberg aan het Eindhovense kanaal. Herberg ”de Cuijt” was van oorsprong een stalling voor paarden, die de schepen door het kanaal trokken. Terwijl de paarden op krachten kwamen aten en dronken de schippers wat in het café-gedeelte.
Het café is gebleven zoals dat vroeger was, de kruidenierswinkel en de woonkamer zijn het restaurant geworden, en de klompenmakerij en de stallen voor de paarden een moderne keuken. Een gedeelte van de tuin is nu onderdeel geworden van ons terras. In de zomer kunt u hier heerlijk genieten van de zon en de rest van de tuin.
Na vele jaren van gezelligheid en hartelijkheid met onze gasten, die ons van heinde en verre hebben bezocht, heten wij iedereen die ons in de toekomst zal bezoeken een gastvrij welkom.
Bourgondisch Genieten
Koude voorgerechten |
|
|
Carpaccio van Ossenhaas – Truffelmayonaise-Parmezaanse Kaas |
|
€ 15,50 |
gerookte Paling – Briochebrood | € 18,50 | |
Salade Asperges – pesto – Geitenkaas |
|
€18,50
|
Asperges – gerookte Zalm – Creme-fraiche | € 19,50 | |
Hollandse Garnalencocktail | €20,50 | |
Asperges in tempura – Parmaham | €20,50 | |
|
|
Warme voorgerechten |
||
Tortellini gevuld met eekhoorntjesbrood – truffelmayonaise |
|
€ 15,50 |
Scampi in tempura- knoflookmayonaise |
|
€ 16,50 |
Twee garnalenkroketjes – cocktailsaus |
|
€ 17,50
|
krokant gebakken Kalfszwezerik – Portsaus |
|
€ 20,50
|
|
|
|
||
Soepen |
|
|
Tomatensoep |
|
€ 8,50 |
dubbel getrokken Runderbouillon – Groenten |
|
€ 9,00
|
Franse Uiensoep | € 9,50 | |
licht gebonden Aspergesoep | € 10,00 | |
licht gebonden Kreeftensoep | € 14,50 | |
|
|
Vleesgerechten |
||
Halve haan | € 21,50 | |
Kalfslever – spek – uien | € 25,00 | |
Kalfshaas – saus naar keuze | € 30,00 | |
Biefstuk van de haas – saus naar keuze |
|
€ 32,00 |
Asperges – gekookte Ham – Ei | € 25,00 | |
Asperges – Kalfstong – Chapignonsaus | € 27,50 | |
Asperges – Lamskoteletjes – Lamsjus | € 33,50 | |
Visgerechten |
||
Vis van de dag | € 27,50 | |
Twee gebakken sliptongetjes – Remouladesaus | € 32,50 | |
gebakken Zeetong – Remouladesaus | € 42,50 | |
roerbak Asperges – Scampi – oosterse Saus | €31,50 | |
Vegetarische gerechten |
||
Spaghetti aglio y olio – Groenten | € 18,50 | |
Tortellini gevuld met eekhoorntjesbrood – truffel | € 20,50 | |
Vega Wellington (Spinazie – Seitan – Champignons) – | € 22,50 | |
Asperges – Botersaus – Ei | € 31,50 | |
Alle vlees / visgerechten worden geserveerd met een aardappelgarnituur en verse warme groenten
Vanilleijs – warme Chocoladesaus – Slagroom |
|
€ 11,50 |
Aarbeien Cappuccino |
|
€ 11,50 |
Nougatbavarois – Sorbetijs – Slagroom |
|
€ 12,00
|
Tarte-Tatin Appel – Vanille-ijs – Slagroom |
|
€ 12,50
|
Vanilleijs – Advocaatijs – Advocaat – Slagroom | €12,50 | |
Diverse soorten Kaas – druiven – Vijgencompote | €14,50 | |
|
|
3 Gangen verrassingsmenu |
|
|
Voorgerecht – hoofdgerecht – dessert |
|
€ 41,50 |
3 Gangen verrassingsmenu |
|
|
Voorgerecht – tussengerecht – hoofdgerecht |
|
€ 48,00 |
4 Gangen verrassingsmenu |
|
|
Voorgerecht – tussengerecht – hoofdgerecht – dessert | € 52,00 | |
5 Gangen verrassingsmenu |
||
Voorgerecht – soep – tussengerecht – hoofdgerecht – dessert | € 58,50 | |
6 Gangen verrassingsmenu |
||
Voorgerecht – soep – tussengerecht – hoofdgerecht – kaas – dessert | € 66,00 |
0
Lunchgerechten
|
||
Tosti – ham – kaas |
|
€ 7,50 |
Twee vleeskroketten met brood- mosterd |
|
€ 10,50 |
Uitsmijter – ham of kaas – brood |
|
€ 11,50
|
Kippenlever – ui – champignons – brood | € 12,50 | |
Luchens wit – champignons – ui – tomaat – ham – gegratineerd met kaas | € 13,50 | |
2 Garnalenkroketjes – cocktailsaus – brood | € 17,50 | |
Clubsandwich Zalm | € 16,50 | |
Aspergesnack | € 14,50 | |
|
Maaltijd salades
Carpaccio – truffelmayonaise – parmezaanse Kaas |
|
€ 17,50 |
lauwwarme Brie met honing-tijmsaus | € 16,50 | |
Diverse soorten vis Gerookte zalm – Paling – Scampi – Hollandse garnalen |
|
€ 19,50
|
Soepen |
|
|
Tomatensoep |
|
€ 8,50 |
Uiensoep gegratineerd met kaas |
|
€ 9,50 |
licht gebonden Aspergesoep |
|
€ 10,00
|
|
|
Tapasplank De Cuijt |
|
|
Samengestelde gerechtjes van de chef: <Per tafel tot 17:00 te bestellen> |
€ 24,50 |
per persoon |
|
||
|
|
Contact
Restaurant de Cuijt
Burgemeester Termeerstraat 50,
5731SE, Mierlo
Openingstijden Restaurant
Woensdag: 11:30 – 24:00
Donderdag: 11:30 – 24:00
Vrijdag: 11:30 – 24:00
Zaterdag: 11:30 – 24:00
Zondag t/m Dinsdag gesloten